top of page
Аутентичная кухня в Негомбо
Waterland — это место, где царит непринужденная атмосфера, как и наша еда.
В ресторане Flying Hamilton представлены классические блюда Шри-Ланки и кухня фьюжн. Ужин здесь — это целое событие: завтрак и ужин готовятся вживую.
Каждое блюдо готовится из свежих ингредиентов, ароматных трав и экзотических специй.
Название ресторана Flying Hamilton происходит от канала Гамильтона. На протяжении нескольких сотен лет по нему курсировали баржи со специями.
Чтобы сделать кухню доступной для всех наших гостей, мы не используем перец чили.
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1% от Агентства по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).
Завтрак
Подается с 8:00 до 10:00 на патио обеденного зала.
Приготовление блюд вживую, с ежедневным специальным предложением.
Гости, уезжающие до 8:00, могут заказать завтрак на вынос. Пожалуйста, закажите завтрак на вынос до 17:00 предыдущего дня.
Гости также могут позавтракать в бассейне на плавающем подносе за дополнительную плату.
Все цены указаны в долларах США (USD).
Ко всем блюдам, напиткам и мероприятиям добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1%, взимаемый Агентством по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Полный завтрак
Полный завтрак включает:
- Основное блюдо
- Фрукты
- Сок
- Кофе, чай или эспрессо
15 $
Плавающий завтрак
Наслаждайтесь завтраком в бассейне на плавающем подносе.
Плавающий поднос рассчитан на 2 человек.
Стоимость одного плавающего подноса — 10 долларов США.1 плавающий поднос (на 1-2 человек)
10 $
2 плавающих подноса (на 3-4 человека)
20 $
Paper Dosa (понедельник и пятница)
Блюдо, приготовленное вживую по понедельникам и средам.
Тонкий блинчик с начинкой из картофеля, лука, куркумы и листьев карри.
Бумажная доса отражает влияние тамильской кухни на кухню Шри-Ланки.
7 $
Веганский
Пшеница
Кокосовый роти с далом (вторник и суббота)
Блюдо, приготовленное вживую по вторникам и субботам.
Кокосовая лепёшка роти (поль роти) — классическое блюдо Шри-Ланки. Его можно представить как пикантный кокосовый блинчик.
Тесто готовится из муки, кокоса, нарезанного лука и воды.
Подаётся с гарниром, включающим чечевицу (дал) и сладкий лук.
7 $
Веганский
Шри-ланкийские блины (среда)
Тесто готовится из муки, куркумы и яиц. Начинка — кокосовый мёд и тёртый кокос.
Мы придаём нашим французским тостам ярко выраженный шри-ланкийский вкус, добавляя в них кокосовое молоко, цейлонскую корицу и патоку китул.
Патока китул производится из сока пальмы джаггери.
7 $
Вегетарианец
Яйца
Egg Hoppers (Thursday & Sunday)
A live action cooking item prepared on Sundays and Thursdays.
We give our French Toast a distinctly Sri Lankan flavor by making it with coconut milk, Ceylon cinnamon and kithul treacle.
Kithul treacle is made from the sap of the jaggery palm.
7 $
Вегетарианец
Яйца
Жареные яйца
Как и большая часть нашей еды, яйца выращиваются на месте и доставляются на велосипеде.
Подаются с тостами, маслом и фирменным джемом.
Наш джем варит немец, обосновавшийся на Шри-Ланке, а джем изготавливается из экзотических тропических фруктов.
7 $
Вегетарианец
Яйца
Омлет
Как и большая часть нашей еды, яйца выращиваются на месте и доставляются на велосипеде.
Подаются с тостами, маслом и фирменным джемом.
Тосты готовятся из свежеиспечённого хлеба.
Наше варенье изготавливает немец, обосновавшийся на Шри-Ланке, а джем — из экзотических тропических фруктов.
7 $
Вегетарианец
Яйца
Шри-ланкийский омлет
Воздушный омлет, приправленный куркумой и листьями карри.
Как и многое из нашей еды, яйца выращиваются на месте и доставляются на велосипеде.
Подаётся с тостами, маслом и фирменным джемом.
Наши тосты приготовлены из свежеиспечённого хлеба.
Наше варенье варит немец, обосновавшийся на Шри-Ланке, а джем — из экзотических тропических фруктов.
7 $
Вегетарианец
Яйца
Тост, масло и джем
Наши тосты приготовлены из свежеиспечённого хлеба.
Наше варенье варит немец, который обосновался на Шри-Ланке и варит варенье из экзотических тропических фруктов.
4 $
Вегетарианец
Свежие фрукты
Чаша свежих сезонных фруктов.
4 $
Веганский
Не содержит глютен
Свежевыжатый сок
Каждый день мы готовим сок дня из свежих сезонных фруктов.
Спросите официанта о свежевыжатом соке дня.
4 $
Веганский
Не содержит глютен
Кофейник)
Самый свежий кофе, который вы когда-либо пробовали.
Кофе выращивается здесь же и обжаривается на огне прямо здесь, в отеле.
Кофе подаётся в кофейнике на две персоны.
Наши кофейники производятся на местной фарфоровой фабрике, расположенной на другом берегу реки.
5 $
Веганский
Не содержит глютен
Чай Dilmah (чайник)
Чай Dilmah известен во всем мире.
Основатель Dilmah – пожалуй, лучшего производителя чая на острове – жил по соседству и создал специальное чайное меню для Waterland.
Спросите у официанта чайное меню/чайную коробку.
Чай подаётся в чайнике на две персоны.
Наши чайники производятся на фарфоровой фабрике на другом берегу реки.
3 $
Веганский
Не содержит глютен
Синий чай (чайник)
Яркий и освежающий синий чай, приготовленный из цветков бабочкового горошка, растущего в нашем саду.
4 $
Веганский
Не содержит глютен
Обед
Подается с 12:00 до 14:00 на патио обеденного зала или в отдельной обеденной зоне вашей виллы.
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1% от Шри-Ланкийского агентства по развитию туризма (SLTDA).Floating Lunch
Enjoy lunch in your pool on a floating tray.
Floating tray is for 2 people.
Cost per floating tray is 10 USD.1 плавающий поднос (на 1-2 человек)
10 $
2 плавающих подноса (на 3-4 человека)
20 $
Азиатская лапша
Готовится с соевым соусом, кунжутным маслом и местными специями.
Подаётся с арахисовым соусом, что отражает связи Шри-Ланки с Малайзией и Индонезией, связанные с торговлей специями.Овощи
8 $
Курица
10 $
Рыба
10 $
Креветки
10 $
Куриный сатай
Курица сатай на подушке из риса дня с гарниром из капустного салата.
Изюминкой этого блюда является соус из арахиса, мягких специй и кокосового молока.
12 $
Котту
Классическое шри-ланкийское блюдо, приготовленное из рубленой параты.
Парата — это лепёшка из пшеницы, пшеничной муки, масла и воды.
Слушать приготовление котту — всё равно что слушать ударные инструменты в оркестре.
Размер порции рассчитан на одного человека.Овощи
8 $
Курица
10 $
Сыр
10 $
Рыба
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Пшеница
Тосты
Обжаренный с яйцом, зелёным луком, свежим имбирём, соевым соусом и майонезом с маракуйей.
Завёрнутый между свежеиспечённым хлебом.
Посыпанный кунжутом и обжаренный с обеих сторон.
Подаётся с салатом коул-слоу.Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Паста с оливковым маслом и чесноком
Прелесть этого блюда в его простоте: паста, чеснок, обжаренный на оливковом масле, и сыр пармезан.Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Паста со сливочным соусом
Посыпано сыром пармезан.Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Poffertjes (голландские блины) с ванильным мороженым
Маленькие круглые блинчики, посыпанные сахарной пудрой.
Подаётся с мороженым из патоки «Китул» и патокой «Китул».
Поффертьес отражает влияние голландцев на остров. Голландцы правили большей частью острова в XVII и XVIII веках.
7 $
Вегетарианец
Закуски и снеки
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1%, взимаемый Агентством по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Кокосовый суп с лемонграссом
Домашний куриный бульон, приготовленный с куркумой, лемонграссом и кокосовым молоком.Курица
6 $
Креветки
6 $
Не содержит глютен
Картофель фри с листьями карри
Приготовлено с маслом, листьями карри и солью.
6 $
Веганский
Чесночный хлеб
Буханка свежеиспечённого хлеба.
Приготовлено с оливковым маслом и щедрой порцией чеснока.
5 $
Веганский
Side Dish of Grilled Vegetables
4 $
Side Dish of French Fries
3 $
Side Dish of Rice of the Day
3 $
Ужин
Подается с 18:00 до 20:30.
Все цены указаны в долларах США.
К стоимости всех блюд, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1% от Агентства по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Котту
Классическое шри-ланкийское блюдо, приготовленное из рубленой параты.
Парата — это лепёшка из пшеницы, пшеничной муки, масла и воды.
Слушать приготовление котту — всё равно что слушать ударные инструменты в оркестре.
Размер порции рассчитан на одного человека.Овощи
8 $
Курица
10 $
Сыр
10 $
Рыба
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Пшеница
Азиатская лапша
Приготовлено с соевым соусом, кунжутным маслом и местными специями.
Подаётся с арахисовым соусом, который появился благодаря связям Шри-Ланки с Малайзией и Индонезией, связанным с торговлей специями.
Цена указана за порцию на одного человека.Овощи
8 $
Курица
10 $
Рыба
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
кунжут
Арахис
Орехи
Пшеница
Куриный сатай
Подается с арахисово-кокосовым соусом.
12 $
Рыба на гриле
Delicately grilled, our fish is prepared with a refreshing blend of melted butter and lime juice. The citrus and butter enhance the fish’s flavor.
Served with a crisp, refreshing coleslaw that provides zest and crunch.
13 $
Жареные гигантские креветки
Succulent jumbo prawns, seared and bathed in a zesty lime-butter sauce. A buttery indulgence with a citrus zing.
Served with a crisp, refreshing coleslaw.
14 $
Овощи на гриле
A colorful medley of fresh vegetables, grilled and lightly seasoned to highlight their natural flavors.
Served alongside a fluffy pyramid of fragrant rice.
Paired with crisp, refreshing coleslaw and a rich sauce.
10 $
Вегетарианец
Паста с оливковым маслом и чесноком
Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Паста со сливочным соусом
Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Тосты
Сэндвич с начинкой, обжаренный с яйцом, зеленым луком, свежим имбирем и соевым соусом.
Посыпанный кунжутом и обжаренный с двух сторон.
Подаётся с салатом коулслоу.Овощи
8 $
Курица
10 $
Креветки
10 $
Вегетарианец
Десерт
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1%, взимаемый Агентством по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Свежие фрукты
Чаша свежих сезонных фруктов.
4 $
Веганский
Не содержит глютен
Ананас на гриле с ванильным мороженым и карамельным соусом
Изготовлено только из самых сочных частей ананаса.
Глазировано сахаром, соком лайма и цейлонской корицей.
6 $
Веганский
Не содержит глютен
Бананы, обжаренные с ванильным мороженым
Warm, caramelized bananas sautéed to golden perfection, their natural sweetness intensified with a hint of spice.
Served with vanilla ice cream.
6 $
Вегетарианец
Не содержит глютен
Ванильно-паточное мороженое
3 шарика ванильного мороженого, смешанного с патокой Китул и цейлонской корицей.
Подается с карамельным соусом.
Подаётся в кокосовой скорлупе.
5 $
Вегетарианец
Не содержит глютен
Аффогато
Порция эспрессо, вылитая на ванильное мороженое.
5 $
Вегетарианец
Холодные напитки
Пейте достаточно жидкости в тропическом климате.
На ваших виллах есть бутилированная вода. Если вам нужна дополнительная вода, пожалуйста, сообщите об этом персоналу.
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1%, взимаемый Агентством по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Газированная вода / содовая
3 $
Веганский
Тоник
3 $
Веганский
Имбирное пиво
Шри-ланкийское имбирное пиво обладает резким, насыщенным вкусом.
Настоятельно рекомендуется любителям имбиря.
3 $
Веганский
Безалкогольный напиток
Спрайт и Кока-кола
3 $
Веганский
Сок дня
Свежевыжатый сок из сезонных фруктов
4 $
Веганский
Свежая лаймовая газировка
Газированная вода с соком лайма и сахарным сиропом.
4 $
Веганский
Арбузный кулер
Свежевыжатый арбузный сок, огуречный сок и Sprite. Подаётся с колотым льдом.
4 $
Веганский
Банановый ласси
Творог, молоко, соль, бананы и сахарный сироп.
4 $
Вегетарианец
Латте со льдом и куркумой
Готовится с кокосовым молоком, куркумой, имбирём, сахаром и цейлонской корицей. Подаётся со льдом.
5 $
Веганский
Slushy
A wonderfully refreshing drink perfect for the tropics.
Ask your waiter about the slushy flavor of the day.
3 $
Веганский
Бариста
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1%, взимаемый Агентством по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Капучино
Приготовлено в нашей капучинаторе с густой пеной.
4 $
Не содержит глютен
Кофейник)
Самый свежий кофе, который вы когда-либо пробовали.
Кофе выращивается здесь же и обжаривается на огне прямо здесь, в отеле.
Кофе подаётся в кофейнике на две персоны.
Наши кофейники производятся на местной фарфоровой фабрике, расположенной на другом берегу реки.
5 $
Веганский
Не содержит глютен
Аффогато
Порция эспрессо, вылитая на ванильное мороженое.
5 $
Вегетарианец
Чай Dilmah (чайник)
Чай Dilmah известен во всем мире.
Основатель Dilmah – пожалуй, лучшего производителя чая на острове – жил по соседству и создал специальное чайное меню для Waterland.
Спросите у официанта чайное меню/чайную коробку.
Чай подаётся в чайнике на две персоны.
Наши чайники производятся на фарфоровой фабрике на другом берегу реки.
3 $
Веганский
Не содержит глютен
Синий чай (чайник)
Яркий и освежающий синий чай, приготовленный из цветков бабочкового горошка, растущего в нашем саду.
4 $
Веганский
Не содержит глютен
Опыт
В парке Waterland и его окрестностях есть чем заняться.
Подробная информация о мероприятиях, включая видео и фотографии, представлена на нашем сайте: www.waterlandvilla.com
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости еды, напитков и мероприятий добавляется плата за обслуживание в размере 10%, а также налог в размере 1% от Агентства по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).Посмотрите, как летучие мыши мигрируют через реку
Waterland посчастливилось оказаться на пути пролёта сотен крыланов.
На закате понаблюдайте, как сотни летучих мышей пролетают над рекой.
Если вы остановились на вилле «Слон» или «Павлин», вы можете наблюдать за летучими мышами прямо из своей виллы.
Гости других вилл могут наблюдать за ними из обеденной беседки на берегу реки.Велосипед
Исследуйте окрестности на велосипеде.
Мы предлагаем гостям велосипеды бесплатно.
Забронируйте велосипед на стойке регистрации.Играть в бильярд
Сыграйте в бильярд на кусочке истории. Этот тиковый бильярдный стол изначально находился на колониальной чайной плантации.Читать
Наша библиотека расположена в зоне ресепшен и включает книги о дикой природе, архитектуре и истории Шри-Ланки.
Также гостям предлагается множество романов, которые можно взять бесплатно.Плавать
Воспользуйтесь роскошью частного бассейна, расслабьтесь и освежитесь в нем и около него.Сафари на лодке
Исследуйте окружающие мангровые джунгли на празднично украшенной лодке.
Сафари отправляется от нашего частного причала.
Среди множества животных, которых вы увидите во время тура, — летучие мыши, орлы, цапли, зимородки и вараны (вторые по величине рептилии в мире).
В стоимость включены услуги гида, говорящего на английском и сингальском языках, капитана лодки, спасательные жилеты и мягкие чехлы на сиденья.За виллу (группа до 6 человек)
50 $
Кулинарный класс
Узнайте, как приготовить рис с карри, национальное блюдо Шри-Ланки.
В стоимость входит обед и напиток.
Обычно доступно с 14:00 до 16:00.
Забронируйте заранее.На человека
25 $
Фотосессия в летящем платье
Летящее платье — это весёлый, необычный и гламурный способ продемонстрировать свою красоту и насладиться природой. Мы снимаем на ваш телефон, чтобы у вас был мгновенный доступ к фотографиям.
35 $
Носите традиционную одежду
Наденьте традиционную одежду, похожую на ту, что носили в королевстве Канди.
Исторически такая одежда была доступна только аристократам.
Мы приобрели четыре таких великолепных наряда с ручной вышивкой.
Особенно интересно детям.На человека
5 $
Спа
Спа-процедуры проводятся у вашего личного бассейна.
Пожалуйста, бронируйте заранее.
Все цены указаны в долларах США (USD).
К стоимости всех спа-процедур добавляется плата за обслуживание в размере 10%.Массаж спины
Массаж спины с лосьоном или маслом.
Массаж проводится у бассейна вашей виллы.
Пожалуйста, забронируйте заранее.
30 минут.
15 $
Массаж стоп и ног с лосьоном или маслом
Массаж стоп и ног с маслом или лосьоном.
Массаж проводится у бассейна вашей виллы.
Пожалуйста, забронируйте заранее.
30 минут
15 $
Массаж головы, шеи и плеч
Массаж головы, шеи и плеч с маслом.
Массаж проводится в зоне отдыха на территории вашей виллы.
Пожалуйста, забронируйте заранее.
30 минут
15 $
Пакет массажа перед полетом
Разработан для расслабления и восстановления сил перед полетом.
Включает:
- Массаж головы с кокосовым маслом
- Массаж спины, шеи и плеч с кокосовым лосьоном
- Массаж стоп и ног с кокосовым лосьоном
Массаж проводится у вашего личного бассейна.
Пожалуйста, забронируйте заранее.
90 минут
45 $
Пакет массажа после полета
Разработан для восстановления питательных веществ кожи после длительного перелета и достижения ощущения расслабления.
- Массаж головы с травяным маслом
- Массаж рук, головы, спины и шеи с травяным маслом
- Массаж ног и стоп с травяным маслом
Массаж проводится у вашего личного бассейна.
Пожалуйста, забронируйте заранее.
90 минут
45 $
bottom of page