Sei anders | Bleib anders

Waterland ist ein entspannter Ort, und das gilt auch für unser Essen. Das Restaurant Flying Hamilton präsentiert klassische sri-lankische Gerichte und Fusionsküche. Essen ist hier ein Erlebnis: Frühstück und Abendessen werden live gekocht. Jedes Gericht wird mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und exotischen Gewürzen zubereitet. Das Flying Hamilton hat seinen Namen vom Hamilton-Kanal. Mehrere hundert Jahre lang fuhren Gewürzkähne auf dem Kanal. Damit unsere Küche allen Gästen zugänglich ist, verwenden wir keine Chilis. Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der sri-lankischen Tourismusentwicklungsagentur (SLTDA) erhoben.

Frühstück

Serviert von 8:00 bis 10:00 Uhr auf den Terrassen des Speisesaals. Live-Küche mit Tagesgerichten. Gäste, die vor 8:00 Uhr abreisen, können ein Frühstück zum Mitnehmen bestellen. Bitte bestellen Sie das Frühstück zum Mitnehmen bis 17:00 Uhr des Vortages. Gäste haben auch die Möglichkeit, gegen Aufpreis auf einem schwimmenden Tablett im Pool zu frühstücken. Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Komplettes Frühstück

Das reichhaltige Frühstück beinhaltet: – Hauptgericht – Obst – Saft – Kaffee, Tee oder Espresso

15 $

Schwimmendes Frühstück

Genießen Sie Ihr Frühstück auf einem schwimmenden Tablett in Ihrem Pool. Das schwimmende Tablett ist für zwei Personen geeignet. Die Kosten pro schwimmendem Tablett betragen 10 USD.

1 schwimmendes Tablett (für 1–2 Personen

10 $

2 schwimmende Tabletts (für 3-4 Personen

20 $

Paper Dosa (Montag und Freitag)

Ein Live-Kochgericht, das montags und mittwochs zubereitet wird. Ein dünner Crêpe mit einer Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln, Kurkuma und Curryblättern. Ein Papier-Dosa spiegelt den Einfluss der Tamilen auf die sri-lankische Küche wider.

7 $

Vegan

Weizen

Kokosnuss-Roti mit Dal (Dienstag und Samstag)

Ein Live-Kochgericht, das dienstags und samstags zubereitet wird. Kokos-Roti (Pol Roti) ist ein klassisches sri-lankisches Gericht. Man kann es sich wie einen herzhaften Kokospfannkuchen vorstellen. Der Teig besteht aus Mehl, Kokosnuss, gehackten Zwiebeln und Wasser. Serviert mit Beilagen wie Linsen (Dal) und süßlich gewürzten Zwiebeln.

7 $

Vegan

Kokosnuss-Roti mit Dal (Dienstag und Samstag)

Sri-lankische Pfannkuchen (Mittwoch)

Der Teig besteht aus Mehl, Kurkuma und Eiern. Gefüllt mit Kokoshonig und Kokosraspeln. Wir verleihen unserem French Toast einen unverwechselbaren sri-lankischen Geschmack, indem wir ihn mit Kokosmilch, Ceylon-Zimt und Kithul-Sirup zubereiten. Kithul-Sirup wird aus dem Saft der Palmzuckerpalme hergestellt.

7 $

Vegetarier

Eier

Eierhüpfer (Donnerstag und Sonntag)

Ein Live-Kochgericht, das sonntags und donnerstags zubereitet wird. Eier-Hopper sind eine Besonderheit Sri Lankas. Es handelt sich um einen spitzenartigen Crêpe. Der Teig besteht aus Reismehl, Kokosmilch, Hefe und Zucker. Im Teig ist ein Spiegelei eingebettet.

7 $

Vegetarier

Eier

Glutenfrei

Kokos-Bananen-Porridge

Zubereitet mit Hafer, Kokosmilch und Bananen. Wir verleihen unserem Kokosbrei einen unverwechselbaren sri-lankischen Geschmack, indem wir Ceylon-Zimt hinzufügen und ihn mit Kithul-Sirup servieren. Kithul-Sirup wird aus dem Saft der Palmzuckerpalme hergestellt.

7 $

Milchfrei

Glutenfrei

Vegetarier

Spiegeleier

Wie so viele unserer Lebensmittel stammen auch unsere Eier aus der Region und werden mit dem Fahrrad geliefert. Serviert mit Toast, Butter und Spezialmarmelade. Unsere Marmelade wird von einem Deutschen hergestellt, der sich in Sri Lanka niedergelassen hat und Konfitüren mit exotischen tropischen Früchten herstellt.

7 $

Vegetarier

Eier

Rührei

Wie so viele unserer Lebensmittel stammen auch unsere Eier aus der Region und werden mit dem Fahrrad geliefert. Serviert mit Toast, Butter und Spezialmarmelade. Unser Toast besteht aus frisch gebackenem Brot. Unsere Marmelade wird von einem Deutschen hergestellt, der sich in Sri Lanka niedergelassen hat und Konfitüren mit exotischen tropischen Früchten herstellt.

7 $

Vegetarier

Eier

Sri-lankisches Omelett

Lockeres Omelett, gewürzt mit Kurkuma und Curryblättern. Wie so viele unserer Speisen stammen auch unsere Eier aus der Region und werden mit dem Fahrrad geliefert. Serviert mit Toast, Butter und Spezialmarmelade. Unser Toast besteht aus frisch gebackenem Brot. Unsere Marmelade wird von einem Deutschen hergestellt, der sich in Sri Lanka niedergelassen hat und Konfitüren mit exotischen tropischen Früchten herstellt.

7 $

Vegetarier

Eier

Französischer Toast

Unser typischer French Toast beginnt mit frisch gebackenem Brot. Das Brot wird in einen Teig aus Milch, Kokosmilch, Zucker und Zimt getaucht.

7 $

Toast, Butter und Marmelade

Unser Toast wird mit frisch gebackenem Brot zubereitet. Unsere Marmelade wird von einem Deutschen hergestellt, der sich in Sri Lanka niedergelassen hat und Konfitüren mit exotischen tropischen Früchten herstellt.

4 $

Vegetarier

Frisches Obst

Eine Schale mit frischem Obst der Saison.

4 $

Vegan

Glutenfrei

Frischer Saft

Wir bereiten täglich einen Tagessaft aus frischen Früchten der Saison zu. Fragen Sie Ihren Kellner nach dem frischen Fruchtsaft des Tages.

4 $

Vegan

Glutenfrei

Kaffeekanne)

Der frischeste Kaffee, den Sie je getrunken haben. Der Kaffee wird lokal angebaut und hier im Hotel über dem Feuer geröstet. Der Kaffee wird in einer Kaffeekanne serviert und reicht für bis zu zwei Personen. Unsere Kaffeekannen werden in einer Porzellanfabrik auf der anderen Seite des Flusses hergestellt.

5 $

Vegan

Glutenfrei

Dilmah-Tee (Kanne)

Dilmah-Tee ist weltberühmt. Der Gründer von Dilmah – dem wohl besten Teeproduzenten der Insel – war ein Nachbar und kreierte eine maßgeschneiderte Teekarte für Waterland. Fragen Sie Ihren Kellner nach der Teekarte/Teebox. Der Tee wird in einer Kanne serviert und reicht für bis zu zwei Personen. Unsere Teekannen werden in einer Porzellanfabrik auf der anderen Seite des Flusses hergestellt.

3 $

Vegan

Glutenfrei

Espresso

Hergestellt mit importierten Espressobohnen

4 $

Vegan

Glutenfrei

Blauer Tee (Kanne)

Kräftiger und erfrischender blauer Tee aus den Blüten der Schmetterlingserbse in unserem Garten.

4 $

Vegan

Glutenfrei

Mittagessen

Serviert von 12:00 bis 14:00 Uhr auf den Terrassen des Speisesaals oder im privaten Essbereich Ihrer Villa. Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Schwimmendes Mittagessen

Genießen Sie Ihr Mittagessen auf einem schwimmenden Tablett in Ihrem Pool. Jedes schwimmende Tablett bietet Platz für zwei Personen. Die Kosten pro schwimmendem Tablett betragen 10 USD.

Für 1 oder 2 Personen (1 schwimmendes Ta

10 $

Für 3 oder 4 Personen (2 schwimmende Tab

20 $

Asiatische Nudeln

Zubereitet mit Sojasauce, Sesamöl und lokalen Gewürzen. Serviert mit Erdnusssauce, ein Hinweis auf Sri Lankas Verbindungen durch den Gewürzhandel mit Malaysia und Indonesien.

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Fisch

10 $

Garnelen

10 $

Hühnchen-Satay

Hähnchen-Satay auf Tagesreis mit Krautsalat. Das Highlight dieses Gerichts ist eine Sauce aus Erdnüssen, milden Gewürzen und Kokosmilch.

12 $

Kottu

Klassisches sri-lankisches Gericht mit gehacktem Paratha. Paratha ist ein Fladenbrot aus Weizen, Weizenmehl, Butter und Wasser. Der Zubereitung von Kottu zuzuhören, ist wie dem Klang eines Orchesters zu lauschen. Portionsgröße für 1 Person.

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Käse

10 $

Fisch

10 $

Garnelen

10 $

Vegetarier

Weizen

Toasties

Gebraten mit Ei, Frühlingszwiebeln, frischem Ingwer, Sojasauce und Passionsfruchtmayonnaise. Zwischen frisch gebackenem Brot. Mit Sesam bestreut und beidseitig gebraten. Serviert mit Krautsalat.

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Garnelen

10 $

Vegetarier

Pasta mit Olivenöl und Knoblauch

Die Schönheit dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit: in Olivenöl sautierte Knoblauchnudeln und Parmesankäse.

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Garnelen

10 $

Vegetarier

Nudeln mit Sahnesauce

Mit Parmesankäse bestreut.

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Garnelen

10 $

Vegetarier

Schokoladen-Smoothie-Bowl

Die Smoothie-Bowl beginnt mit Buffalo Curd, einer reichhaltigen, cremigen Joghurt-ähnlichen Mischung. Gemischt mit Schokoladensauce. Topping: Bananen und Müsli.

7 $

Vegetarier

Frucht-Smoothie-Bowl

Die Smoothie-Bowl beginnt mit Büffelquark, einer reichhaltigen, cremigen Joghurt-ähnlichen Mischung. Topping mit frischem Obst der Saison, Müsli und Kithul-Sirup. Kithul-Sirup wird aus dem Saft der Blüten der Palmzuckerpalme hergestellt.

7 $

Vegetarier

Vorspeisen & Snacks

Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Pilzsuppe

Unsere Pilzsuppe beginnt mit hausgemachter Hühnerbrühe. Gebratene Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Butter, Sahne und Kräuter verstärken den Geschmack.

5 $

Kokossuppe mit Zitronengras

Hausgemachte Hühnerbrühe, zubereitet mit Kurkuma, Zitronengras und Kokosmilch.

Huhn

6 $

Garnelen

6 $

Vegan

Glutenfrei

Pommes Frites mit Curryblättern

Zubereitet mit Öl, Curryblättern und Salz

6 $

Vegan

Knoblauchbrot

Ein Laib frisch gebackenes Brot. Zubereitet mit Olivenöl und reichlich Knoblauch.

5 $

Vegan

Abendessen

Serviert von 18:00 bis 20:30 Uhr. Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der sri-lankischen Tourismusentwicklungsagentur (SLTDA) erhoben.

Kottu

Gemüse

8 $

Huhn

10 $

Käse

10 $

Fisch

10 $

Garnelen

10 $

Vegetarier

Weizen

Nasi Goreng

Gebratener Reis nach sri-lankischer Art mit Spiegelei. Serviert mit einer Scheibe Ananas und Papadam. Nasi Goreng spiegelt Sri Lankas Verbindungen zu Niederländisch-Indien wider.

Gemüse

10 $

Huhn

12 $

Garnelen

12 $

Hühnchen-Satay

Serviert mit einer Erdnuss-Kokosnuss-Sauce.

12 $

Gegrilltes Hähnchen

12 $

Gegrillter Fisch

13 $

Gegrillte Riesengarnelen

14 $

Gegrilltes Gemüse

10 $

Vegetarier

Nachtisch

Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Frisches Obst

Eine Schale mit frischem Obst der Saison.

4 $

Vegan

Glutenfrei

Gegrillte Ananas mit Vanilleeis und Karamellsauce

Hergestellt aus den saftigsten Teilen der Ananas. Glasiert mit Zucker, Limettensaft und Ceylon-Zimt.

6 $

Vegan

Glutenfrei

Gegrillte Ananas mit Vanilleeis und Karamellsauce

Sautierte Bananen mit Vanilleeis

6 $

Vegetarier

Glutenfrei

Poffertjes (holländische Pfannkuchen) mit Vanilleeis

Kleine runde Pfannkuchen mit Puderzucker. Serviert mit Kithul-Sirup-Eis und Kithul-Sirup. Poffertjes spiegeln den Einfluss der Niederländer auf der Insel wider. Die Niederländer beherrschten im 17. und 18. Jahrhundert weite Teile der Insel.

7 $

Vegetarier

Poffertjes (holländische Pfannkuchen) mit Vanilleeis

Vanille- und Sirupeis

3 Kugeln Vanilleeis mit Kithul-Sirup und Ceylon-Zimt. Mit Karamellsauce garniert. Serviert in einer Kokosnussschale.

5 $

Vegetarier

Glutenfrei

Affogato

Ein Schuss Espresso über Vanilleeis gegossen.

5 $

Vegetarier

Dessertwein (Marcel Martin Muscadet)

Erfrischender süßer Dessertwein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln.

25 $

Vegetarier

Glutenfrei

Kalte Getränke

Sorgen Sie im tropischen Klima für ausreichend Flüssigkeitszufuhr. In Ihren Villen steht Wasserflaschen zur Verfügung. Sollten Sie mehr Wasserflaschen benötigen, informieren Sie bitte das Personal. Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Sprudelwasser / Soda

3 $

Vegan

Tonic

3 $

Vegan

Ingwerbier

Sri-lankisches Ingwerbier hat einen würzigen, kräftigen Geschmack. Sehr empfehlenswert für alle, die Ingwer mögen.

3 $

Vegan

Erfrischungsgetränk

Sprite und Coca Cola

3 $

Vegan

Saft des Tages

Frischer Saft aus saisonalen Früchten

4 $

Vegan

Frische Limettenlimonade

Sprudelwasser mit Limettensaft und Zuckersirup.

4 $

Vegan

Wassermelonenkühler

Frischer Wassermelonensaft, gekrönt mit frischem Gurkensaft und Sprite. Serviert auf zerstoßenem Eis.

4 $

Vegan

Bananen-Lassi

Quark, Milch, Salz, Bananen und Zuckersirup.

4 $

Vegetarier

Vanille-Milchshake

Vanilleeis und Milch.

5 $

Eisgekühlter Kurkuma Latte

Zubereitet mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Zucker und Ceylon-Zimt. Auf Eis serviert.

5 $

Vegan

Barista

Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der Sri Lankan Tourist Development Agency (SLTDA) erhoben.

Cappuccino

Hergestellt in unserer Cappuccino-Maschine mit dickem Schaum.

4 $

Glutenfrei

Espresso

Hergestellt mit importierten Espressobohnen

4 $

Vegan

Glutenfrei

Kaffeekanne)

5 $

Vegan

Glutenfrei

Affogato

Ein Schuss Espresso über Vanilleeis gegossen.

5 $

Vegetarier

Dilmah-Tee (Kanne)

3 $

Vegan

Glutenfrei

Blauer Tee (Kanne)

Kräftiger und erfrischender blauer Tee aus den Blüten der Schmetterlingserbse in unserem Garten.

4 $

Vegan

Glutenfrei

Erlebnisse

In und um Waterland gibt es viel zu erleben. Details zu Erlebnissen, einschließlich Videos und Fotos, finden Sie auf unserer Webseite: www.waterlandvilla.com Alle Preise in US-Dollar (USD). Auf alle Speisen, Getränke und Aktivitäten wird ein Servicezuschlag von 10 % sowie eine Steuer von 1 % der sri-lankischen Tourismusentwicklungsagentur (SLTDA) erhoben.

Beobachten Sie die Migration von Fledermäusen über den Fluss

Waterland hat das Glück, auf der Flugroute von Hunderten von Flughunden zu liegen. Beobachten Sie bei Sonnenuntergang Hunderte von Fledermäusen über dem Fluss. Wenn Sie in der Elephant Villa oder Peacock Villa übernachten, können Sie die Fledermäuse von Ihrer Villa aus beobachten. Gäste anderer Villen können vom Speisepavillon am Flussufer aus zusehen.

Fahrrad

Erkunden Sie die Umgebung mit dem Fahrrad. Wir stellen unseren Gästen kostenlose Fahrräder zur Verfügung. Wenden Sie sich an die Rezeption, um Fahrräder zu reservieren.

Billard spielen

Spielen Sie Billard auf einem Stück Geschichte. Der Billardtisch aus Teakholz stand ursprünglich auf einer kolonialen Teeplantage.

Lesen

Unsere Bibliothek befindet sich im Rezeptionsbereich und umfasst Bücher zu verschiedenen Aspekten der Tierwelt, Architektur und Geschichte Sri Lankas. Gäste können sich außerdem viele Romane kostenlos ausleihen.

Schwimmen

Genießen Sie den Luxus eines privaten Tauchbeckens und entspannen und erfrischen Sie sich im und um den Pool herum.

Bootssafari

Erkunden Sie den umliegenden Mangrovendschungel auf einem festlich geschmückten Boot. Die Safari startet an unserem privaten Dock. Zu den vielen Tieren, die Sie auf der Tour sehen, gehören Fledermäuse, Adler, Reiher, Eisvögel und Bindenwarane (das zweitgrößte Reptil der Welt). Inklusive englisch-/singhalesischsprachigem Reiseleiter, Bootskapitän, Schwimmwesten und flauschigen Sitzbezügen.

Pro Villa (Gruppe von bis zu 6 Personen)

50 $

Kochkurs

Lernen Sie, wie man Reis und Curry, Sri Lankas Nationalgericht, zubereitet. Inklusive Mittagessen und Getränk. In der Regel verfügbar zwischen 14:00 und 16:00 Uhr. Reservieren Sie im Voraus.

Pro Person

25 $

Fotoshooting im fliegenden Kleid

Ein fliegendes Kleid ist eine lustige, ungewöhnliche und glamouröse Möglichkeit, Ihre Schönheit zu präsentieren und die natürliche Umgebung zu würdigen. Wir machen die Fotos mit Ihrem Telefon, sodass Sie sofort darauf zugreifen können.

35 $

Tragen Sie ein traditionelles Outfit

Tragen Sie ein traditionelles Outfit, ähnlich dem des Königreichs Kandy. Früher war diese Kleidung nur den Adligen vorbehalten. Wir haben vier dieser wunderschönen handbestickten Outfits erworben. Besonders lustig für Kinder.

Pro Person

5 $

Spa

Die Spa-Behandlungen finden in Ihrem privaten Pool statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. Alle Preise in US-Dollar (USD). Für alle Spa-Behandlungen fällt eine Servicegebühr von 10 % an.

Rückenmassage

Rückenmassage mit Lotion oder Öl. Die Massage findet am Pool Ihrer Villa statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. 30 Minuten.

15 $

Fuß- und Beinmassage mit Lotion oder Öl

Fuß- und Beinmassage mit Öl oder Lotion. Die Massage findet am Pool Ihrer Villa statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. 30 Minuten

15 $

Kopf-, Nacken- und Schultermassage

Kopf-, Nacken- und Schultermassage mit Öl. Die Massage findet im Sitzbereich vor Ihrer Villa statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. 30 Minuten

15 $

Massagepaket vor dem Flug

Zur Entspannung und Erholung vor einem Flug. Inklusive: – Kopfmassage mit Kokosöl – Rücken-, Nacken- und Schultermassage mit Kokoslotion – Fuß- und Beinmassage mit Kokoslotion Die Massage findet an Ihrem privaten Pool statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. 90 Minuten

45 $

Massagepaket nach dem Flug

Entwickelt, um die Haut nach einem langen Flug mit Nährstoffen zu versorgen und ein entspanntes Gefühl zu fördern. – Kopfmassage mit Kräuteröl – Arm-, Kopf-, Rücken- und Nackenmassage mit Kräuteröl – Bein- und Fußmassage mit Kräuteröl Die Massage findet an Ihrem privaten Pool statt. Bitte reservieren Sie im Voraus. 90 Minuten

45 $